Mandle jsou jedny z nejvýživnějších ořechů. Ať už jejich jíme celé, nakrájené, nastrouhané nebo mouku z ní, mandlové máslo, vždy si zaslouží být na našem talíři. Jaké výhody pro naše zdraví přinášejí?
Čtvrtina šálky, což je přibližně 23 celých mandlí poskytuje množství zdravého tuku, 6 g rostlinné bílkoviny, 4 g vlákniny (13% denního minima), polovinu denní dávky vitamínu E a 20% hořčíku – spolu s vitaminy B a menším množstvím vápníku, železa a draslíku.
Vitamin E je antioxidant chránící buňky před poškozením, které může vést k předčasnému stárnutí a nemoci. Podporuje imunitu, snižuje zánět, pomáhá rozšiřovat cévy. Hořčík hraje roli při zdraví mozku, dobré náladě a kvalitním spánku, jakož i při regulaci hladiny cukru v krvi a krevního tlaku.
Jsou plně antioxidantů
Mandle jsou životně důležitým zdrojem antioxidantů, většina je koncentrována v hnědé vrstvě slupky. Jedna studie ukázala, že u mužů a žen, kteří denně konzumovali okolo 50-60 kusů mandlí, se hladiny biomarkerů na oxidační stres v krvi snížily až o 27% za jeden měsíc. Mohou za to právě antioxidanty.
Podporují zdraví střev a zdravou hmotnost
Syrové i pražené mandle působí jako prebiotika, které slouží jako potrava pro prospěšné bakterie ve střevech. Ty podporují imunitu, mají protizánětlivé účinky a prospívají i psychickému stavu.
Odborníci je doporučují i při hubnutí, protože dokáží regulovat hmotnost, inzulín i cholesterol v krvi. Dopřejte si mezi jídly pár mandlí, doplníte si důležité živiny a nebudete cítit hlad. Studie také ukázaly, že pravidelná konzumace mandlí snižuje objem břicha a nohou. Také snižují intex tělesné hmotnosti.
Podporují zdraví srdce
Mandle chrání vaše srdce několika způsoby. Zvyšují hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a snižují hladinu špatného LDL cholesterolu.
Pomáhají snižovat krevní tlak a zlepšují vaskulární funkce, což znamená, že pomáhají uvolňovat krevní cévy a snižují tuhost tepen.
Prospívají i naší kráse
Mandle mají překvapivý efekt pro krásu pokožky. Dokáží zvrátit čas a omládnout vzhled ponožky o celé roky. Minimalizují vrásky, podporují pružnost pokožky, pleť doslova rozzáří.
Jak přidat více mandlí do jídla?
Kromě toho, že jsou skvělou desátou nebo pochoutkou k filmu, je mnoho jiných způsobů, jak si je přidat d jídla. Vyzkoušejte pokapat ovesné vločky rozšlehaným mandlovým máslem.
Nasekané mandle můžete použít i na obalování masa, jako drobenku na saláty a ovocné mísy. Mandlovou mouku použijte na zahuštění chutných polévek, do palačinek či pečení namísto klasické.
